Définition d’un cahier des charges
Déterminer les attentes du client (choix des matières premières, composition, conditionnement, cible tarifaire, autres exigences : BIO, sans gluten…)
Sourcing des matières premières
Recherche de nouvelles matières premières pour pouvoir répondre à toutes vos demandes en termes d’ingrédients et d’emballages
Formulation de vos produits
Élaboration de recettes grâce à nos connaissances et notre expérience dans le domaine de la nutrition (nutrition sportive, nutrition santé, compléments alimentaires…)
Tests en laboratoire – Essais pilotes
Réalisation des premiers essais en laboratoire R&D puis réalisation d’essais pilote en production
Études de stabilité
Réalisation et suivi d’études de vieillissement (validation de la durée de conservation de votre produit et détermination de la date de durabilité minimale (DDM)
Analyses diverses
Prise en charge des analyses microbiologiques, physico-chimiques, nutritionnelles, organoleptiques
Prestations complémentaires
Veille scientifique, réglementaire et technique
Veille ingrédients et fournisseurs
Conseils allégations et positionnement du produit
Conseil packaging / étiquetage / communication et marketing
Calcul du prix de revient
